sábado, 27 de agosto de 2011

Risoto de gorgonzola, bacon e abobrinha

Esta é uma versão incrementada do risoto de gorgonzola que publiquei no começo do blog.


Siga a receita do link e acrescente....
  • 2 abobrinhas cortadas em cubos pequenos;
  • 100g de bacon.
Frite o bacon com um fio de azeite (ou mesmo em sua própria gordura) e reserve. Na mesma frigideira, coloque mais um fio de azeite e refoque os cubos de abobrinha por 5 minutos. Eles devem ficar firmes e crocantes.

Na finalização do risoto, acrescente os cubos de bacon e abobrinha e bom proveito.

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