Farofa de milho

Excelente acompanhamento para um churrasco ou para a costela na panela de pressão.

Ingredientes

• 1/2 saco de farofa de milho;
• 50g de manteiga sem sal;
• 1/2 cebola picada;
• 2 ovos mexidos;
• Bacon ou pedaços de linguiça da costela;
• 1/2 xícara de salsinha e/ou cebolinha;
• Azeite a gosto. 

Etapas

• Doure a cebola na manteiga;
• Adicione o bacon e deixe-o fritar;
• Coloque a farofa de milho, misturando bem;
• Faça 2 ovos mexidos em uma frigideira separada e misture a farofa no final. Se fizer antes o ovo desaparece;
• Misture a cebolinha e salsicha;
• Regue com azeite para deixá-la mais úmida.

Se você pretende servir a farofa como acompanhamento da costela, aproveite o caldo que fica no fundo da panela e coloque um pouco na farofa ao invés do azeite. Ela ficará bem saborosa e úmida.