Opção muito gostosa para entrada, mas faça com antecedência pois demora um pouco para ficar pronto !!!
Ingredientes
- 6 tomates maduros
- suco de 3 limões sicilianos
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 4 ramos de tomilho fresco
Etapas
- Coloque em uma panela, o suco dos limões, a pimenta, o tomilho, o açúcar e os tomates picados (com pele e sementes)
- Leve ao fogo até ferver e então deixe cozinhar em fogo baixo
- A geleia dever ficar pronta em 1 hora ou até o volume reduzir bastante (cerca de 1/4 a 1/5 do volume original)
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir
IMPORTANTE - Mexa de vez em quando para não deixar queimar o fundo !!!
